保全的異想世界

▲之前因為工作關係，曾來到延吉街不少次

在某次注意到了這家拉麵店

▲店門口寫著「魚介專門店」

▲走進店內可以直接看到廚房

師傅們正在為客人準備拉麵

▲麵屋壹の穴菜單一覽

▲既然店家在外面寫著「魚介專門店」了

那今天點的當然是「豚骨魚介拉麵」囉

這碗拉麵的料有蔥、海苔、兩片叉燒肉以及一顆溏心蛋

▲筆者在麵條部分選擇的是粗麵，麵條的口感其實蠻有嚼勁

湯的部分因為是魚介湯頭偏濃綢，鹹度方面搭配麵條喝個人覺得適中

麵的份量適中，男生若吃不飽建議加麵

▲拉麵提供的叉燒肉一共有兩塊，肉質不會太肥

▲不得不說整顆溏心蛋真是誠意滿滿

不少拉麵店的溏心蛋通常是沒有附，有的話最多半顆

一咬下去蛋黃流入口中感覺真是「爽」

麵屋壹の穴的溏心蛋的蛋黃比較生一點

▲最後來一盤冰冷冷的「梅漬聖女」番茄

▲番茄的口感酸酸甜甜，後來覺得這東西應該飯前吃好像比較合適

後記:

200元能吃到不僅能吃到滿滿料的拉麵，其實不算多見

店家的服務態度很好，吃麵的途中師傅有主動問我口味是否太鹹，

需不需要再調整，這點來說算蠻貼心的

今日來光顧麵屋壹の穴，算是非常滿意的一餐

店面資訊

麵屋壹の穴 ICHI

地址:106台北市大安區延吉街137巷22號

電話: 02 27114319

營業時間: 11:30-14:00  17:30-21:00